Smarrig och superenkel halloumisallad

Ibland är det enkla det svåra! Idag svängde jag ihop VÄRLDENS godaste halloumisallad:

Den är så enkel att det känns löjligt att tipsa om men om man gör precis så här så blir den så sjukt god!

För en person:

Typ fyra skivor halloumi
En halv tomat
Lite gurka
En halv avokado
En liten nypa pumpakärnor
Pyttelite olivolja
Pyttelite örtsalt
Lite blandad grönsallad, jag brukar köpa sådan där på påse så man får olika sorter
En halv riven morot
En fjärdedels gul paprika

Stek halloumin medan du fixar resten av salladen.

Skär avokado, gurka, tomat, paprika i SMÅ bitar. Ta gärna sådan där blandad grönsallad på påse. Skölj den i näven och krama ur, så att det fortfarande är lite vätska kvar (men bara lite), det gör salladen saftig. Riv i en halv morot. Ringla lite (! bara lite, mycket kalorier i olivolja) olivolja över och lite örtsalt och en liten nypa pumpakärnor. När halloumin är stekt: skär den i små fyrkanter och blanda den med resten av salladen.

Detta blir godare än man kan tro! En klick kvarg till är säkert gott också, men funkar lika bra utan. Halloumin och avokadon ger mättnad och så kan man ta mycket grönsaker och ett stort glas vatten innan maten. I morgon ska jag göra en liknande fast med kyckling. Så länge man har avokado i så blir jag, som normalt inte brukar bli mätt på bara sallad, helt lagom mätt.

Har ni fler tips på smarriga matiga sallader/ingredienser i sallader?

Annonser
Det här inlägget postades i Recept. Bokmärk permalänken.

2 kommentarer till Smarrig och superenkel halloumisallad

  1. Lina skriver:

    Såg Tina göra en som såg såååå god ut i programmet hos Gynning i veckan. Larb Sallad, med rostat ris o annat gott. finns på recept.nu 😀

  2. Tessa i höghuset skriver:

    Mina ingredienstips, funkar till det du har i din halloumisallad. Bönor och kikärtor! Marinera i vinäger eller citron och lite olja + salt och peppar. Oliver. Vitkål eller spetskål. Kålrabbi. Har du testat tofu? En marinerad sort som du steker lite är bra.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s